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ドラマライターズクラブは移転しました [ごあいさつ]

いつも

ドラマライターズクラブを
ご愛顧いただきありがとうございます。

当ブログは

ドラマ感想ブログ「ドラマライターズクラブ」
に移転いたしました。

さらに読みやすさに心がけ、
パワーアップして
ドラマの感想をお届けしております。

よろしければ
そちらにて
ご覧くださいませ。

引き続きよろしくお願いいたします。

ドラマライターズクラブ


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NHKきょうの料理栗原はるみさんの大根と豚肉のべっこう煮レシピ [情報]

NHKきょうの料理栗原はるみさんの
「大根と豚肉のべっこう煮」

あんまりおいしそうだったので。。。

簡単にレシピをいうと

豚バラブロックをさっとゆでて臭みをとり

再度ゆでてスープをとる。

大根は米のとぎ汁を入れてゆでる。

スープにゆでた大根とゆでたお肉をいれて
甘辛く煮る。

うまい!

って感じだと思いました。

詳細は↓
(NHKホームページより)


材料

(4人分)
・大根 (4cm厚さの輪切り) 8切れ(1.1kg)
・豚バラ肉 (塊) 600g
----------
【A】
・豚肉のゆで汁 カップ4
・だしパック 1パック
 *削り節10gをだし用パックに入れたもの。
・酒 カップ1/4
・砂糖 大さじ4
・みりん 大さじ4
・しょうゆ 大さじ4
----------
・練りがらし 適量
・しょうゆ 適宜

つくり方
1.
鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れて沸かし、豚肉を入れて再び沸騰したら約2分間ゆで、ざるに上げる。これをもう1回繰り返す。
2.
1の鍋を洗い、水カップ8を入れて沸かす。豚肉を戻し入れてふたをして50分~1時間、弱火~中火で柔らかくなるまでゆでる。
3.
豚肉をゆでる間に、大根の皮をむき、別の鍋に入れる。かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)、または水を加えて火にかける。沸いたら軽く煮立つ程度の火加減にして、20~30分間下ゆでする。竹串がスッと通るくらい柔らかくなればよい。とぎ汁でゆでた場合はサッと水で洗う。
4.
2の豚肉を取り出し、4等分に切る(好みで6~8等分にしてもよい)。ゆで汁はカップ4をとっておく。足りなければ水を足す。
5.
豚肉のゆで汁は、気になる場合は浮いた脂を除き、だしパック、残りの【A】の材料とともに大きめの鍋に入れて煮立てる。豚肉、大根を入れ、再び煮立ったらオーブン用の紙で落としぶたをし、表面がフツフツするくらいの火加減で1時間~1時間30分間煮る(途中で上下を返す)。味をみて、しょうゆ適宜を加えて味を調える。食べるときに練りがらしを添える。

【栗原さんメモ】
大きめに切った豚肉は、ステーキのような感覚で盛り付けてもおしゃれなメイン料理になります。大根とともに盛り、からし、ゆでたブロッコリー、すだちを添えて。大人向けには、マヨネーズカップ1/2に白ワイン大さじ1、スープ大さじ1(顆粒(かりゅう)コンソメスープの素(もと)少々を大さじ1の水で溶いたもの)を混ぜ、塩・こしょうで味を調えたマヨネーズソースを添えても、また違ったおいしさです。

(以上NHKホームページより抜粋)









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侠飯おとこめしネタバレハムカツ感想レシピ作り方 [新ドラマ]

侠飯おとこめしをまた見てしまった。

感想は・・・なぜか魅力的なドラマ。。。

というか、おいしそう。ハムカツ!

ハムカツ大好物なんですっ。

レシピ作り方をメモしといて
損はない!ってことで。。

ドラマストーリーはわかりやすく
主人公の就活先は詐欺ブラックで

危機一髪のところを生瀬のオジキがすくう。
ブラック起業の社長は・・・福士さん。

忠臣蔵とはまるでイメージ違う。。。

そして落ち込む主人公をまたまた元気づける
アニキのレシピは

ハムカツと半熟卵のコーンスープ。

ハムカツはハムとハムの間にベーコンをサンドして
お好み焼き粉と卵で作ったバッター液につけ、
パン粉をまぶして少量の油で揚げる。

そしてスープは

インスタントのコーンスープの中に
卵を割り入れて温めて半熟状態で
黒こしょう。

で、できるっ。

ハムカツは薄いのが好きだけど
ベーコン入りもおいしそう。。。




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末成由美自宅料理のおいしおまっせ「秋鮭サケレシピ」簡単おいしそう! [バラエティ]

末成由美ねえさんの自宅で料理
している「おいしおまっせ」。

本日は
秋鮭、サケ、シャケを簡単レシピです。

末成由美ねえさん派手です。
でも、
秋鮭サケレシピシンプル。

簡単ですごくおいしそう。

今回はまず、

秋鮭のクリーム煮!


ワンポイントとしては、
パスタを加えるとスープパスタに変身するよー、とのこと。

おいしおまっせレシピ表はこちら

材料(2人分)

生鮭:3切、じゃがいも:2個、玉ねぎ:1個、ブロッコリー:1/2株、小麦粉:適量、水:2と1/2カップ、チキンコンソメの素:1個、ホワイトソース:1/2缶、牛乳:1カップ、塩:少々、胡椒:少々

手順(調理時間:25分)

1.鮭を1口サイズに切り分け、小麦粉をまぶしておく
2.じゃがいもを1口サイズ、玉ねぎをくし切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける
3.じゃがいもと玉ねぎを炒める
4.水とチキンコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
5.ホワイトソースと牛乳を加え、鮭とブロッコリーを入れて煮る
6.塩と胡椒で味を調え、出来上がり


2品めは、

鮭の照り焼!


ワンポイントとしては
山椒を加えると風味アップ。

なるほどうなぎのかばやき似の味ですもんね。

で、おいしおまっせレシピ表はこちら


材料(2人分)

生鮭:3切、白ねぎ:1本、しいたけ:4枚、しし唐辛子:8本
(A)=醤油:大3、酒:大2、みりん:大1、砂糖:大1

手順(調理時間:20分)

1.鮭を1口サイズに切り分け、塩を振り、(A)に漬けておく
2.白ねぎを3cm幅に切り分け、しいたけ・しし唐辛子の軸を取っておく
3.鮭に付いたタレを軽くおとし、フライパンで両面に焼き色を付ける
4.野菜を加えて炒める
5.火が通ったら、残っている漬けタレを加え、よく絡ませて出来上がり

とりあえず、つくってみるか~




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NHK認知症予防プログラム・体+脳の同時運動で脳の委縮を防ぐ [情報]

NHK認知症予防プログラム・体+脳の同時運動で脳の委縮を防ぐ

を見ました。

早朝4時15分からの5分間番組で

少しふっくらした松本明子さんが

認知症予防運動にチャレンジしています。


認知症は、脳の委縮により、
記憶をつかさどる海馬の働きが衰えることが原因のひとつです。

認知症は、発症の20年前から
すでにはじまっていると考えられていて、

いまのうちに
きちんと予防しておきましょう。

という番組でした。

効果的な方法は

1
椅子の背につかまり
かかとを1234で上げ

2
5678でかかとを下げる。

3それと同時に
「曜日引き算」をする。

金⇒木⇒水

または
金⇒水⇒月

のように口で言いいながら。

体を動かしながら考えると
効果があるのだそうです。

ほかには

リスクを下げるベスト3として

友達とおしゃべり
掃除
買い物

があげられておりました。

で、さっそく

かかと上げ下げと
曜日引き算。

運動不足のため
足の裏痛い・・・

続けると効果的らしいっす。

で、さっそくやってみました。

かかと上げ下げと
曜日引き算。

高齢者ではないですが

運動不足のため
足の裏痛い・・・

ひざも・・・。。。

これは
50代、60代の方対象でしょうね。

それ以上の
高齢者の方は骨が

もろくなっていますし

転びやすいので

かかとあげは
難しいかも。

椅子に座って足ぶみなど
足を動かしたり

手をぐーぱーしながら

曜日引き算するのが
いいと思います。










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